Салат из пекинской капусты с курицей

салат из пекинской капусты с курицей

На мой взгляд, салаты из пекинской капусты очень популярны, т.к. капуста очень нежная, вкусная и конечно же полезная. Да и вариаций салата может быть множество. Я уже публиковала на сайте салат из пекинской капусты с кукурузой, и заметила, что он пользуется большим спросом. Поэтому сегодня хочу предложить вам еще один вариант салата из этого чудесного овоща.

Для приготовления салата из пекинской капусты с курицей нам потребуются следующие ингредиенты:

  • пекинская капуста — 200 грамм
  • куриное филе — 200 грамм
  • перец сладкий — 150 грамм (1 штука)
  • яйца — 2-3 штуки
  • майонез (я делала домашний, рецепт смотреть здесь)
  • зеленый лук
  • соль, перец — по вкусу

Куриное филе отвариваем, даем остыть, режем небольшими кусочками.

Яйца отвариваем до готовности, остужаем, чистим и режем кубиками.

Перец разрезаем наполовину, удаляем плодоножку, семена и нарезаем соломкой, длиной 2-3 см.

Капусту тоненько нашинковать. Нарезать зеленый лук.

Смешиваем все ингредиенты. Солим, перчим. Добавляем майонез.

Салат из пекинской капусты с курицей готов. Приятного аппетита!