Салат из квашеной капусты

салат из квашеной капусты

Сегодня хочу «пропеть оду» квашеной капусте. Среди полезных продуктов она занимает особое место, т.к. у нее очень много достоинств.

Многие, вполне оправданно, называют квашеную капусту «витаминной бомбой». В ее составе содержатся практически все необходимые для человека витамины и минералы, а также — очень полезная молочная кислота, которая укрепляет иммунитет и способствует пищеварению. Благодаря этой кислоте, количество витаминов при хранении квашеной капусты, не снижается.

Хочу предложить вам простой и быстрый вариант салата из квашеной капусты. Это идеальный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем или сидит на диете. Такой салатик хорошо подойдет в качестве гарнира к мясу.

Для приготовления салата из квашеной капусты нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • квашеная капуста — 300 грамм
  • консервированный зеленый горошек — 100 грамм (4 столовые ложки с горкой)
  • яблоко кисло-сладкое — 1 крупное
  • лук репчатый — 1 штука
  • морковь сырая небольшая — 1 штука
  • растительное масло или майонез для заправки

Яблоко режем мелкими кубиками. Морковь натираем на крупной терке. Лук  мелко режем. Смешиваем все ингредиенты. Заправляем по вкусу — растительным маслом или майонезом. Но если говорить о пользе, то лучше маслом. Салат из квашеной капусты готов. Приятного аппетита!