Салат из красной капусты с грибами

салат из красной капусты с грибами

Сегодня хочу предложить вам легкий, полезный и в то же время сытный салат из красной капусты с грибами. Салат хорош тем, что его можно заправлять не только майонезом, но и растительным маслом, что гораздо полезнее и не менее вкусно. Для приготовления салата из красной капусты нам потребуются следующие ингредиенты:

  • краснокачанная капуста — 250 грамм
  • грибы (шампиньоны) — 250 грамм
  • лук репчатый — 150 — 200 грамм (1-2 штуки)
  • морковь — 100 грамм (1 штука)
  • сок лимона — 1 столовая ложка
  • сахар — 1 чайная ложка
  • соль, перец — по вкусу
  • растительное масло или майонез для заправки
  • рафинированное растительное масло для обжаривания

Капусту мелко нашинковать, посолить, добавить сахара, лимонного сока и хорошо размять руками.

Морковь чистим, трем на крупной терке, добавляем в капусту.

Грибы режем ломтиками, лук репчатый режем полукольцами. Обжариваем грибы с луком до готовности. Остужаем и добавляем их в капусту, солим, перчим, заправляем маслом или майонезом.

Салат из красной капусты с грибами готов. Приятного аппетита!