Рулетики из ветчины с сыром и творогом

рулетики из ветчины с сыром и творогом

Чтоб не быть банальными и не подавать за праздничным столом нарезку ветчины или сыра, предлагаю это объединить, дополнить и подать красиво и вкусно. На один из праздников я попробовала приготовить рулетики из ветчины с сыром и творогом.  Т.е. это были рулетики из ветчины с двумя видами начинок: сырной и творожной. Разлетелись они просто на «ура». Для приготовления рулетиков из ветчины нам потребуются следующие ингредиенты:

  • ветчина — 8 ломтиков
  • творог — 200 грамм
  • твердый сыр — 150 грамм
  • перец красный и оранжевый по 1 штуке
  • огурец — 1 штука
  • чеснок — 4 зубочка
  • зелень укропа, зеленый лук
  • майонез
  • соль, перец — по вкусу

Ветчину лучше брать квадратной формы, я взяла круглую и намучилась, сложнее заворачивать.

рулетики из ветчины с сыром и творогом

Готовим творожную начинку:

Творог смешиваем с майонезом, солим, перчим, добавляем измельченный чеснок около 2 долек (в зависимости от размера) — по остроте делайте на свой вкус. Добавляем немного мелко порезанного красного и оранжевого перцев, измельченную зелень укропа.

 рулетики из ветчины с сыром и творогом

Готовим сырную начинку : твердый сыр трем на терке, а остальные ингредиенты берем как в творожной начинке.

Приступаем к оформлению.Вырезаем несколько полосок красного и оранжевого перцев для украшения. Огурец режем кружочками. Полученные начинки заворачиваем в ветчину, украшаем кружочками огурца, соломкой перцев и обвязываем стрелками зеленого лука.

Я рулетики с разными начинками помечала полосками перцев разного цвета, т.е. сырная начинка с полоской оранжевого перца, а творожная с полоской красного перца.  Это удобно и для гостей, чтобы каждый мог попробовать рулетики с разными начинками.

Рулетики из ветчины с сыром и творогом готовы. Приятного аппетита!