Пирог с персиками

Купила на рынке персики, а они оказались несладкие. Недолго думая, решила испечь пирог с персиками — не пропадать же добру. Пирог получился отличный, и к тому же очень простой в приготовлении. И персики пристроены, и муж с дочкой довольны. В принципе, для этого пирога фрукты можно использовать любые.

Чтобы приготовить пирог с персиками нам потребуются следующие ингредиенты:

  • яйца — 2 штуки
  • масло сливочное или маргарин — 150 грамм
  • сахар — 200 грамм (1стакан)
  • мука — 2 стакана
  • сода (погасить) — 0,5 чайной ложки
  • персики — 500 грамм

пирог с персиками

Яйца взбиваем с сахаром. Оставить 2 столовые ложки сахара для посыпания.

 пирог с персиками

Добавляем размягченное масло, гашеную соду.

 пирог с персиками

Затем постепенно всыпаем муку. Можно добавить ванилина.  Хорошо перемешиваем.

 пирог с персиками

Тесто выкладываем в форму для выпекания. У меня форма была диаметром 25 см. Делаем небольшие бортики.

 пирог с персиками

Персики режем дольками и выкладываем на пирог. Сверху посыпаем сахаром.

Ставим в духовку и выпекаем 40-45 минут при температуре 180 градусов.

 пирог с персиками

Пирог с персиками готов. Приятного аппетита!