Печенье на кефире

печенье на кефире

Часто бывает такое, что в холодильнике остается просроченный кефир. Его уже и пить нельзя, но и выкинуть жалко.  В таких случаях предлагаю вам приготовить печенье на кефире, да еще  и с вареньем.   По этому рецепту я готовила в первый раз, но результатом осталась довольна вся семья. Тоненькое, хрустящее, печенье было приятным дополнением к чаю. Если у вас нет варенья, не расстраивайтесь — его можно сделать и без варенья, только тогда положите в тесто больше сахара (1 стакан).

Для приготовления печенья на кефире нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • кефир — 1 стакан
  • масло сливочное или маргарин — 100 грамм
  • мука — 3,5-4 стакана
  • яйца — 1 штука
  • сахар — 2 столовые ложки
  • сода — 0,5 чайной ложки
  • варенье или повидло — 1 стакан
  • ванилин

Кефир смешиваем с сахаром, содой, ванилином и яйцом. Взбиваем.

Масло растапливаем и вливаем в кефир.

Постепенно добавляем просеянную муку. Замешиваем некрутое, пластичное тесто.

От теста отделить небльшой кусочек и положить в пакете в морозилку.
печенье на кефире

Оставшееся тесто тонко раскатываем (2мм толщиной), выкладываем на смазанный маслом противень, сверху тесто смазываем любым вареньем, джемом, или повидлом (желательно густым — у меня было из черной смородины).

Достаем из морозилки оставшийся кусочек теста и натираем на терке поверх варенья.

печенье на кефире

Отправляем в духовку на 15-20 минут при температуре 200 градусов.

Готовое печенье в горячем виде порезать ромбиками.

Печенье на кефире готово. Приятного аппетита!



3 комментария: Печенье на кефире

  1. Лидия говорит:

    Как говорится, дешево и сердито. И у меня как раз есть кефир просроченный. Спасибо.

  2. юличка говорит:

    Спасибочки))) как раз искала именно этот рецепт!!

    • Наталья говорит:

      И вам спасибо, что заглянули на мою страничку. В нашей семье очень любят это печенье, да и готовится оно просто:)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>